 Una
selección lechera y quesera confirmada La instauración
de cuotas lecheras no ha frenado el interés por la
raza Montbeliarde. Al contrario ; se impone como la raza económica
por excelencia. El 50ù de las vacas controladas están
inscritas en la Unidad Nacional de Selección y promoción
de la raza Montbeliarde (UPRa) ; esto significa la implicación
de más de 4.500 ganaderos en la elección de
la raza.
Una
sólida base de selección
Con más
380.000 vacas controladas, la raza Montbeliarde
es la 2 raza lechera francesca. En equivalente adulto
- 319 días
- 7 486 kg de leche
- 34,5 proteina
- 38,9 grasa
(resultados
2004)
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Pero simultáneamente, los responsables
de la orientación de la raza, han trabajado siempre
la tasa de proteina y las caseínas de la leche
En 10 años la raza ha progressado en 1,1 g/kg la tasa
de proteina. Al mismo tiempo, cada toro ha sido caracterizado
en la Kappa Caseína. La frecuencia del aledo B en la
Kappa Caseína, favorable para el rendimiento quesero,
ha aumentado el 14,3% en 5 años en las inseminaciones
de la raza Montbeliarde. La raza es muy apreciada por las
cooperativas queseras que fabrican quesos de gran renombre,
tales como:
- el Comté, fromage du berceau de race, 38 500
toneladas al año
- el Reblochon, 16 500 toneladas
- el Mont d'Or, 3 200 toneladas
- el Abondance, 777 toneladas
(datos 1997)
Los métodos
Más de 50.000 vacas, en curso de primera lactación,
calificadas al año por su aptitud cárnica y
su formato para la indexación de los toros. Mas de
350 terneros pasados por la estación de control individual
y solamente el 60% de ellos conservados sobre criterios de
conformación y de eficacia alimenticía antes
de efectuar las pruebas.
Los resultados
Excelente crecimiento y excelentes
canales. Peso edad tipo a 10 meses = 420 kg (SCI)
Nuevas herramientas de selección para mejorar
La resistencia a las mastitis : la Montbeliarde
es una de las razas más resistentes a las mastitis
.
La facilidad de parto: con 25% de hembras
Montbeliardes inseminadas con el semen de toros Charolais,
la demostración está hecha.
La fertilidad: resultados convincentes en
Francia y el extranjero. En Irlanda, en la granja de Moorepark
(61% de éxitos en 1a I.A. contra 50, 43, y 32% en 1998
para las otras razas).
La longevidad funcional: la Montbeliarde
ha hecho sus pruebas en la granadería francesa. 200
vacas han producido ya más de 100 toneladas de leche
hasta hoy, 50% más de vacas a partir de la quinta lactación
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