Coopex Montbéliarde - Une Tradition de Qualité
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Expo Coopex-Umotest

Coopex Montbéliarde - Une Tradition de QualitéReconnue race pure depuis 1889, la Montbéliarde est originaire de la région de Franche-Comté, une zone montagneuse située dans l'est de la France. Depuis des siècles, les éleveurs de Montbéliardes sont producteurs de fromages.Ils ont donc sélectionné au fil du temps une race de très bonnes laitières produisant un lait de haute qualité, mais aussi de vaches saines et résistantes, pour s'adapter au climat rigoureux et valoriser au mieux les fourrages.
Coopex Montbéliarde - Une Tradition de Qualité
Aujourd'hui, pas moins de 9 AOC fromagères citent la Montbéliarde dans leur cahier des charges (Comté, Morbier, Mont d'Or, Bleu de Gex, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Bleu du Vercors Sassenage, Cantal), ce qui confirme combien la qualité de son lait est recherchée pour la fabrication de fromages.Coopex Montbéliarde - Une Tradition de Qualité

La production de viande n'est pas pour autant oubliée, et les associations de consommateurs, à travers le magazine Que Choisir, ont largement récompensé les efforts dans ce domaine en attribuant la meilleure note à la viande de Montbéliarde dans leur test comparatif de novembre 2003. La qualité de cette viande était d'ailleurs déjà attestée par les chartes telles que Montbéliarde Qualité et Filière Qualité Carrefour.
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